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삶은 거피팥에 간장, 설탕, 계피가루 등을 섞어서 볶아 팥고물을 만들어 시루에 펴고 그 위에 찹쌀가루를 한 숟가락씩 서로 닿지 않게 올린 후 잣, 밤, 대추, 호두, 유자청으로 완자를 빚어 소를 올린 떡. 두텁떡은 쌀가루를 간장으로 간을 한 궁중의 대표적인 떡이다.

삶은 거피팥에 간장, 설탕, 계피가루 등을 섞어서 볶아 팥고물을 만들어 시루에 펴고 그 위에 찹쌀가루를 한 숟가락씩 서로 닿지 않게 올린 후 잣, 밤, 대추, 호두, 유자청으로 완자를 빚어 소를 올린 떡. 두텁떡은 쌀가루를 간장으로 간을 한 궁중의 대표적인 떡이다.

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