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시루에 팥고물을 깔고 찹쌀가루를 2~3cm 두께로 편평하게 담아 팥고물과 찹쌀가루를 번갈아 켜켜이 앉혀 찐 떡.

찹쌀에 대추, 밤, 잣 등을 섞어 찐 다음, 꿀과 간장으로 버무려 만든 떡. 정월대보름에 먹는 절식의 하나이다.

찹쌀가루에 밤, 대추, 콩, 팥 등을 섞어 버무려 시루에 찐 찰무리떡. 겹쳐서 굳혀 썰었을때 마치 쇠머리편육 처럼 생겼다 하여 쇠머리찰떡이라고도 한다. 곡식과 과일 등의 재료를 모아 만든 매우 소담스럽고 차진 가을떡이다.

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흑미가루에 밤, 대추, 콩, 팥 등을 섞어 버무려 시루에 찐 찰무리떡.

찹쌀가루를 앉히고 흑설탕, 검은콩을 섞어서 켜켜로 찐 떡. 쌀에 부족하기 쉬운 단백질과 비타민을 검은콩이 보충해준다. 찹쌀의 쫀득한 맛에 검은콩의 담백함이 어우러진 전통떡.

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